Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2020. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 62-67.

El experimento se realizó en una unidad de producción porcina de la comunidad Las Vigas de Ramírez, Veracruz. Los objetivos fueron: Probar la inclusión de suero de leche al 50 y 75% con base en el consumo de agua por día en cerdos al destete, estimar la ganancia diaria de peso (GDP), y evaluar las diferencias entre tratamientos para justificar la inclusión de suero de leche en la dieta para cerdos al destete. Se utilizaron 36 lechones de cuarenta y cinco días de edad con un peso vivo (PV) entre 7 y 12 kg. Los tratamientos fueron tres: sin suero de leche más concentrado comercial (T1), 50% suero de leche con base en el consumo de agua por día más concentrado (T2) y 75% suero de leche con base en el consumo de agua por día más concentrado (T3). Los lechones fueron asignados al azar en grupos de seis animales, asignando un tratamiento a dos grupos. Para el T1 se realizaron siete pesajes que se registraron en el día 0,15, 36, 57, 76, 96 y 131. Para el caso de los tratamientos dos y tres, se registraron seis pesajes en los días 0, 24, 45, 64, 84, 119. Los pesos obtenidos fueron analizados como un diseño completamente al azar con mediciones repetidas en el tiempo y se encontró diferencias significativas (p<0.0001) entre los tratamientos, así como también existieron diferencias significativas para días a mercado entre los tratamientos (p<0.0001). Para el análisis de GDP se usó el mismo método estadístico y se observaron diferencias significativas entre los tratamientos por periodo (p<0.0001).