Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2024. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 32-33.

Se realizó un estudio para conocer la interacción del genotipo (Criollo Mexicano y Sasso) con el consumo de alimento (100 y 50 g/día) y los efectos del día de medición (1 a 7 días consecutivos) en las variables metabolizables (g/día o cal/día, y% respecto al consumo de cada variable): proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda y energía. Esta última se expresó además en kcal/g de dieta. Fueron en total 84 observaciones por variable, 6 Criollos, 6 Sasso, 7 días: (6 + 6) ×7 bajo dos diseños completamente aleatorizados, factor tiempo con 7 niveles (días de medición) y arreglo factorial 2×2 (dos genotipos por dos niveles de consumo). Los días 1 a 4 casi todas las variables fueron similares (p>0.05) pero mayores (p<0.05) que sus valores en los días 5 a 7. Contrariamente a las demás variables de respuesta, que no cambiaron o disminuyeron, del día 1 al 4 el extracto etéreo aumentó. Los gallos Criollos metabolizaron más proteína que los Sasso, quienes metabolizaron más lípidos que los primeros. Todas las variables de respuesta fueron mayores cuando el consumo fue de 100 g/día que cuando fue de 50 g/día. Aunado al manejo de más de 4 días, el consumo disminuido de alimento también provoca estrés por lo que se recomienda hacer la medición de energía y nutrientes metabolizables de las dietas, los dos primeros días después del proceso de adaptación y entrenamiento, y que los gallos consuman por lo menos 100 g de alimento por día.