Formulación o Evaluación de Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2009

Bibliografía: hojas 121-122

3 planos --
1. Plano de distribución de áreas --
2. Plano de distribución de equipos --
3. Plano Vista superior y fachada de la industrializadora de frutas

Se presenta en estudio de factibilidad técnico-economico para el establecimiento y operación de una planta industrializadora de frutas en el municipio de Acajete, Puebla, como una alternativa para dar valor agregado y disponer de un mercado seguro para el grupo de los productores de fruta de la región. La capacidad de la instalación de procesar 4880 toneladas de fruta, de las cuales 680 son de ciruela, 2600 de durazno y 1400 de manzana; un 70% de la fruta será procesada en almíbar y el 30% para mermelada.
El proyecto es viable, considerando los resultados obtenidos con los indicadores financieros, como es la VAN con un valor de $14,123,616 una TIR=37% y un B/C=1.08, incluyendo como factores positivos, el impacto social, económico y ambiental. --

This study is presented in technical and economic feasibility for the establishment and operation of an industrializing plant fruit Acate municipality, Puebla, as an alternative to add value and provide a secure market for the group of fruit producers in the region. The capacity of the facility is to process 4880 tons of fruit, of which 680 are plum, peach 2600 and 1400 from apple for 70% of the fruit will be processed in syrup and 30% for jam.
The project is viable, considering the results obteined with the finantial indicators, such as the NPV with a value of $14,123,616 a IRR=37% and a B/C=1.08, including as positive factors, the social, economic and enviromental.