Calidad y productividad / Humberto Gutiérrez Pulido

By:

Gutiérrez Pulido, Humberto

Material type:

TextLanguage: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish México : McGraw-Hill, 2020Edition: 5a ediciónDescription: xvii, 379 páginas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotosContent type:

texto

Media type:

sin medio

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-607-15-1457-8

Subject(s):

DDC classification:

20 658.562 G88 2020

LOC classification:

TS156 .G88 2020

Contents:

1.- Calidad, productividad y competitividad. -- 2.- Cultura de la calidad y los grandes maestros. -- 3.- Principios de la gestión de la calidad: clientes, liderazgo, procesos, sistemas. -- 4.- Norma ISO-9001:2015 y sus antecedentes. -- 5.- Proceso “esbelto” (lean), reingeniería y metodología de las 5S. -- 6.- Trabajo en equipo y metodología para la solución de problemas (el ciclo PHVA). -- 7.- Modelo para la competitividad, planeación, ejecución e indicadores de desempeño. -- 8.- Estadística descriptiva: la calidad y la variabilidad. -- 9.- Índices de capacidad de procesos y métricas de Seis Sigma. -- 10.- Diagrama de Pareto, estratificación y hoja de verificación. -- 11.- Diagrama de causa-efecto, diagramas de procesos de afinidad. -- 12.- Diagrama de dispersión. -- 13.- Cartas o diagramas de control -- 14.- Implementación de una carta de control y estado de un proceso (capacidad y estabilidad). -- 15.- Introducción a Seis Sigma. -- 16.- Introducción al muestreo aleatorio. -- 17.- Muestreo de aceptación

Scope and content: Con el propósito de darle justiﬁcación y fundamento a un proceso de mejora con enfoque en el cliente en este libro se analiza por qué la calidad es importante, se muestra la relación que la calidad tiene con la productividad y la competitividad, se revisan los aportes clave de varios de los expertos históricos de la calidad. Además, se exponen los aspectos más relevantes de metodologías como Seis Sigma, manufactura esbelta (lean) y los conceptos y principios de los sistemas de gestión de la calidad propuestos por las normas ISO-9000. Se analizan con detalle las herramientas estadísticas básicas para decidir con base en datos y el muestreo de aceptación. Un aspecto distintivo es que la obra trata con amplitud el proceso de planeación y el papel de los indicadores de desempeño para desplegar una estrategia. Así mismo se incluye un proyecto de mejora completo en donde se aplica la metodología Seis Sigma. Algunas características de esta edición: Ejercicios revisados Sección de preguntas de repaso y ejercicios Actividades grupales y de investigación Deﬁnición de conceptos clave Respuestas para el ejercicio 4 de actividades grupales (capítulo11) Ejemplo de proyecto Seis Sigma.

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Libro	Ingenieria Agroindustrial	General	658.562 G88 2020 (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available (Préstamo interno)	1102015027
Libro	Ingenieria Agroindustrial	General	658.562 G88 2020 (Browse shelf(Opens below))	Ej. 2	Available (Préstamo 5 días)	1102015028
Libro	Ingenieria Agroindustrial	General	658.562 G88 2020 (Browse shelf(Opens below))	Ej. 3	Available (Préstamo 5 días)	1102015029

Bibliografía: páginas 369-371

1.- Calidad, productividad y competitividad. --
2.- Cultura de la calidad y los grandes maestros. --
3.- Principios de la gestión de la calidad: clientes, liderazgo, procesos, sistemas. --
4.- Norma ISO-9001:2015 y sus antecedentes. --
5.- Proceso “esbelto” (lean), reingeniería y metodología de las 5S. --
6.- Trabajo en equipo y metodología para la solución de problemas (el ciclo PHVA). --
7.- Modelo para la competitividad, planeación, ejecución e indicadores de desempeño. --
8.- Estadística descriptiva: la calidad y la variabilidad. --
9.- Índices de capacidad de procesos y métricas de Seis Sigma. --
10.- Diagrama de Pareto, estratificación y hoja de verificación. --
11.- Diagrama de causa-efecto, diagramas de procesos de afinidad. --
12.- Diagrama de dispersión. --
13.- Cartas o diagramas de control --
14.- Implementación de una carta de control y estado de un proceso (capacidad y estabilidad). --
15.- Introducción a Seis Sigma. --
16.- Introducción al muestreo aleatorio. --
17.- Muestreo de aceptación

Con el propósito de darle justiﬁcación y fundamento a un proceso de mejora con enfoque en el cliente en este libro se analiza por qué la calidad es importante, se muestra la relación que la calidad tiene con la productividad y la competitividad, se revisan los aportes clave de varios de los expertos históricos de la calidad. Además, se exponen los aspectos más relevantes de metodologías como Seis Sigma, manufactura esbelta (lean) y los conceptos y principios de los sistemas de gestión de la calidad propuestos por las normas ISO-9000. Se analizan con detalle las herramientas estadísticas básicas para decidir con base en datos y el muestreo de aceptación. Un aspecto distintivo es que la obra trata con amplitud el proceso de planeación y el papel de los indicadores de desempeño para desplegar una estrategia. Así mismo se incluye un proyecto de mejora completo en donde se aplica la metodología Seis Sigma. Algunas características de esta edición: Ejercicios revisados Sección de preguntas de repaso y ejercicios Actividades grupales y de investigación Deﬁnición de conceptos clave Respuestas para el ejercicio 4 de actividades grupales (capítulo11) Ejemplo de proyecto Seis Sigma.

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