Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2002

Bibliografía: hojas 93-95

La liberación a la atmósfera de compuestos quimicos en cuya composición contienen cloro y particularmente los llamados clorofluorcarbonados (CFC'S), empleados como refrigerantes en la producción de frio, ha provocado la destrucción de la capa de ozono. En el presente trabajo se proponen las alternativas para la sustitución de los refrigerantes clorofluorocarbonados por refrigerantes ecológicos en la Central de Abastos de la Ciudad de México. Tomando en cuenta las condiciones de operación e identificando los diferentes tipos de refrigerantes y particularmente de los CFC's en las instalaciones; para ello se realizó un inventario con las características de las cámaras, como capacidad, frutas almacenadas, datos del compresor y del evaporador, temperatura de operación de la cámara y el refrigerante empleado; se investigaron los diferentes refrigerantes alternativos que pueden sustituir al R-22. Se realizaron análisis termodinámicos para cada uno de los gases alterativos, a condiciones de operación de las cámaras, utilizando una comparación de medias se observó que solo existe diferencia en los flujos másicos y no existe diferencia significativa en las variables, COP, relación de compresión y potencia teórica unitaria usando uno u otro refrigerante. Sin embargo en este momento no es conveniente realizar el cambio de refrigerantes, ya que los sistemas operan con R-22 y no existe restricción alguna de tipo técnico, económico operativo o legislativo para operar con este refrigerante; no obstante el R-134a es más recomendable para sustituir al R-22 en los sistemas frigorificos de la Central de Abasto del Distrito Federal una vez concluida la vida útil de los equipos actuales.

The release into the atmosphere of chemical compounds whose composition includes chlorine and particularly chlorofluorocarbons employed as refrigerants in the production of cold has caused depletion of the ozone atmospheric ozone layer. In this study, as a recommendation, alternatives are proposed to substitute chlorofluorocarbons refrigerants for ecological refrigerants at the Central de Abasto in México city. Operation conditions and identification of different types of refrigerants, and particularly CFC's in the plans were taken into account. For the study, an inventory with the characteristic of the refrigerating plant sun as capacity, stored fruit, data of the compressor and evaporator, temperature of the operation of the plant and utilized refrigerant was carried out. The different alternative refrigerants which can substitute the R-22 were investigated. Thermodynamic analysis for each alternative gas was done under conditions of operations of the plants. It was observed by using a comparison of means that there is only difference in the mass flows and there is no significant difference in variables, COP, compression ratio, and unitary theoretical power by using one or other refrigerant. However, at present it is not convenient to do the change of the refrigerants since systems are operating with R-22 and there is not any limit of technical, economic, operative, or legal type to work whit this refrigerant, but the R-134a is the best recommended substitute for R-22 in the refrigerating systems of the Central de Abasto when the service life of the current equipment is over.