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Características morfológicas de mazorca, propiedades físicas y de calidad protéica del maíz (Zea mays L.) normal y mejorada relacionado con el proceso de nixtamalización

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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1981Description: 159 h. gráfsSubject(s):

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

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1993-39

Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

ALEPH 10 20130110 UCH01 1356

BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0838

BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0516

BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0754

CONVERSION 10 20130109 UCH01 1336

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