Elaboración de harina de nopal (Opuntia spp.) para incorporar a productos hechos a base de harina de maíz nixtamalizado /por Elizabeth Barrales Brito y Fabiola Penélope González Herrera
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008Description: xv, 105 h. : ilus., cuadrosSubject(s): Online resources: Available additional physical forms: - También disponible en línea
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Available (Préstamo interno) | 33724002073579 |
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
También disponible en línea
ALEPH 10 20130110 UCH01 1524
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CONVERSION 10 20130109 UCH01 1353
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