Caracterización de un producto cárnico crudo fermentado tipo salami /por Juan Carlos Capulin Valencia
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2010Description: vii, 98 h. : ilus., cuadros, gráfsSubject(s): Online resources: Available additional physical forms: - También disponible en línea
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Available (Préstamo interno) | 33724002178728 |
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
También disponible en línea
ALEPH 10 20130110 UCH01 1535
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0837
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0515
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0219
BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1518
BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0844
BATCH 00 20181121 UCH01 0759
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1355
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