02994nam a2200433 a 4500 CHAP 20241112114409.0 cr ||||||a|c|a 101208s2010 mx r 00010 spa d 111766 CHAP Tesis Vargas Zárate, Lizbeth. 118122 Validación del conteo de células somáticas en leche según la norma NMX F-700-COFOCALEC-2004 usando cámara de Neubauer /por Lizbeth Vargas Zárate; director de tesis Armando Santos Moreno. Chapingo, Méx. : El autor, 2010. 1 recurso en línea (67 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recursos en línea cr IA Agroindustrias 2010. LIC Las células somáticas están constituidas por una asociación de leucocitos y células epiteliales, se introducen en la leche en respuesta a la inflamación que puede aparecer debido a una enfermedad o a una lesión. Las células somáticas son indicadoras de procesos que están sucediendo en la leche como lo es una disminución en la concentración de los componentes más importantes de la leche, como la grasa, proteína y sólidos totales. La cuenta de células somáticas es un parámetro importante para determinar la calidad de la leche por lo cual se han creado diversos métodos que nos permiten conocer la cantidad de células somáticas por mililitro de leche. El presente trabajo tuvo como propósito validar el método alternativo para cuenta de células somáticas según la norma NMX-F-700-COFOCALEC-2004 para leche cruda. El método se basa en el uso de la cámara de Neubauer. A muestras de leche provenientes de vacas Holstein de la Unidad de Tecnología Lechera de Universidad Autónoma Chapingo se les realizó cuenta de células somáticas como marca la norma y con la cámara de Neubauer. Se compararon ambos resultados por medio de la prueba de t de Student para muestras pareadas con un α=0.05, y se obtuvo que no hay diferencia significativa entre ambos métodos, por lo que se determinó que la metodología con la cámara de Neubauer puede ser usada como un método confiable. ALEPH 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130410 BATCH-UPD 10 20130914 BATCH-UPD 10 20140324 BATCH-UPD 10 20141002 CONVERSION 10 20130109 Citología. 23489 Normas. 81763 Santos Moreno, Armando 102515 Director de tesis. http://10.13.5.2/tesis/111766.pdf DESCARGAR PDF BK TD Clasificación Universidad Autónoma Chapingo BC TES 33724002226941 TS1 DonaciØn 51670 111766 b BC TES 33724002226983 TS2 c.2 DonaciØn 51671 111766 b 100108 100108 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2019-12-31 0 Tesis digital 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TD