@book{100123,
	author = {Cotoc Roldán, José Alejandro. and Altamirano Cárdenas, J. Reyes},
	title = {Implementación del sistema de análisis de peligro y control de puntos críticos en una línea de producción de queso Oaxaca},
	publisher = {El autor,},
	year = {2010.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/111781.pdf}
}