TY  - BOOK
AU  - Rosas Benitez,Javier
AU  - Ponce Hernández,Pedro
TI  - Estudio de factibilidad para el establecimiento de una planta procesadora de mermelada de pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) tipo artesanal en Santo Domingo Tianguistengo, Chazumba, Oax
PY  - 2010///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Empacadoras
KW  - Mermelada
KW  - Normas de calidad
KW  - Stenocereus
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
N2  - Se presenta un estudio de factibilidad para la construcción de una planta procesadora de mermelada de Pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) estilo artesanal en la comunidad de Santo Domingo Tianguistengo, Chazumba Oax. la cual beneficiara a productores de la mencionada comunidad. El estudio consiste en realizar un proceso estratégico, diseño organizativo, administrativo, técnico, ingeniería, estudio de mercado, estrategia comercial y evaluación financiera para analizar la rentabilidad y el riesgo de la inversión. Este proyecto se considera viable ya que presenta una relacin costo beneficio del 1.239, la cual no implica una variación significativa de trabajar al 50% de la capacidad de producción que es como se tiene pensado para la puesta en marcha. Afecta moderadamente al ambiente y sus impactos negativos tienen soluciones bien conocidas y fáciles de aplicar. La probabilidad de que se presente un resultado desfavorable está asociada principalmente con las inclemencias del tiempo dando como resultado cambios desfavorables en los incrementos del precio de la Pitaya
UR  - http://10.13.5.2/tesis/111821.pdf
ER  -