@book{100260,
	author = {Ramírez Nava, Sergio. and Buendía González, Ma. Ofelia},
	title = {Supervisión de producción durante la elaboración de panqué y pan danés en una panificadora industrial},
	publisher = {El autor,},
	year = {2010.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/111919.pdf}
}