Modelo predictivo de producción de azúcar en México 2011 - 2010
/por José Luis Velasco Godínez; director de tesis Luis Ramiro García Chavez.
- 1 recurso en línea (123 páginas): cuadros, figuras.
La presente tesis aborda el tema de predicción de producción de azúcar para los años 2011 a 2020, el potencial de México como productor excedentario y la dificultad para lograr dicho potencial, la problemática que presentan los ingenios para enfrentar el reto de la apertura comercial y las posibilidades de crecimiento y comercialización al mercado de los Estados Unidos de América. Para el desarrollo del modelo, se analizaron los datos estadísticos de las corridas de zafra del último ciclo (6 años), se utilizaron las variables más representativas para hacer un modelo confiable y sencillo; se hizo una revisión bibliográfica de los eventos históricos y las situaciones actuales que vive el mundo del azúcar, las capacidades actuales de producción de azúcar en las fábricas y se estimó el consumo nacional para los mismos años proyectados. De acuerdo a los resultados obtenidos, se observa que México tiene un gran potencial de producción de azúcar, pues las ligeras tendencias de incremento en rendimiento en campo y los incrementos en el contenido de sacarosa en la caña, proyectan una mayor disponibilidad de la materia prima; el estimado de consumo nacional comparado con el potencial de producción para los mismos años representa un gran excedente que puede ser exportado al mercado internacional, principalmente a Estados Unidos de América. Desafortunadamente el análisis de la situación de la fábrica de la agroindustria azucarera es desalentador, pues sólo se tiene una capacidad actual de producción de azúcar que apenas rebasa la demanda nacional y que la producción de azúcar ha disminuido. El análisis de capacidad de molienda indica que México tiene capacidad de producción de azúcar en fábrica equiparable con el estimado del 2016; reduciendo los tiempos perdidos 10% se puede cubrir el estimado del 2017 y reduciendo los tiempos perdidos al mínimo se tiene una capacidad de fábrica para el 2018. Claramente se deben realizar acciones conjuntas en el campo y la fábrica para lograr el potencial de producción y aumentar la capacidad de producción en la fábrica para lograr ser un productor excedentario y beneficiarse con las exportaciones