Arellano Gómez, Jorge Antonio <br/><br/>
Clarificación de pulpa de mango C. V. Kent por medios enzimáticos 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1990 
 - 96 h.  : gráfs. 
<br/><br/> 39-241 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>1006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mango--Enzimas.<br/>Pectinasa.