Food antioxidants 
/ editado por B. J. F. Hudson 
 - Londres :  Elsevier Applied Science,  c1990 
 - 317 p. :  ilus., gráfs, tablas 
 - Elsevier Applied Food Science .
 - Elsevier Applied Food Science .
<br/><br/><label>ISBN: </label>1851664408 
<br/><br/><label>LCCN: </label>100657 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimenticios.<br/>Alimentos--Preservación.<br/>Antioxidantes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / F73