TY  - BOOK
AU  - Arellano Alvarez,Jessica Edith
TI  - Recubrimiento de quitosano en tuna blanca (Opuntia amyclaea) mínimamente procesada
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Fruta
KW  - Conservación por frío
KW  - Procesado
KW  - Opuntia amyclaea
KW  - Quitosano
KW  - Tuna
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/112326.pdf
ER  -