Córdova Frunz, José Luis. <br/><br/>
La química y la cocina 
/por José Luis Córdova Frunz 
 - México, D.F. :  FCE,  1990 
 - 151 p. 
 - La ciencia desde México  ; 93 .
 - La ciencia desde México  ; 93 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>968163568X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>100736 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / C85