TY  - BOOK
AU  - Aguirre Mandujano,Eleazar
TI  - Caracterización de pectinas de tejocote (Crataegus SPP.)
SN  - 9786071201720
U1  - 634.2 
PY  - 2010///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - UACH
KW  - Aditivos alimenticios
KW  - Enzimas
KW  - Fruta
KW  - Procesado
KW  - Tejocote
KW  - Pectina en
ER  -