@book{101253,
	author = {García Maceda, Guadalupe and Sandoval Delgadillo, Alejandra},
	title = {Optimización de la nixtamalización de avena (Avena sativa L.) para obtener harina de avena nixtamalizada (HAVN) y su aplicación en pastas alimenticias},
	publisher = {El autor,},
	year = {2011},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/112913.pdf}
}