00962nam a22002297a 4500003000500000005001700005008004100022010001100063011001100074035001100085040000900096100003100105245023900136260004000375500006000415502008500475650002500560650002300585650002500608700003500633856006400668CHAP20220624120956.0110520s2011 mx r 00010 spa d a101253 a102225 a112913 cCHAP1 aGarcía Maceda, Guadalupe10aOptimización de la nixtamalización de avena (Avena sativa L.) para obtener harina de avena nixtamalizada (HAVN) y su aplicación en pastas alimenticiash[En línea]c/por Guadalupe García Maceda y Alejandra Sandoval Delgadillo aChapingo, Méx. :bEl autor,c2011 aPara ver el contenido del material haga clic en la liga aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindistrial14aAvenaxSubproductos.14aNixtamalización.14aPastas alimenticias.1 aSandoval Delgadillo, Alejandra 3Finding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/112913.pdfzTeclea aqui