Zambrano Zafra, Sandra Elisa <br/><br/>
Calidad microbiológica de carne orgánica de pavo y res empacada al vacio comercializada en el tianguis orgánico Chapingo  [En línea] 
/por Sandra Elisa Zambrano Zafra 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2011 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>101276 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de pavo--Procesado.<br/>Carne de res.<br/>Carne orgánica.<br/>Carne--Bacteriología.<br/>Carne--Empaque.<br/>Salmonella.