TY  - BOOK
AU  - Zambrano Zafra,Sandra Elisa
TI  - Calidad microbiológica de carne orgánica de pavo y res empacada al vacio comercializada en el tianguis orgánico Chapingo
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de pavo
KW  - Procesado
KW  - Carne de res
KW  - Carne orgánica
KW  - Carne
KW  - Bacteriología
KW  - Empaque
KW  - Salmonella
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/112936.pdf
ER  -