Martínez Aguilar, Aurea. <br/><br/>
Estudio sociotécnico para promover la ampliación de la denominación de origen mezcal a la zona productora del Estado de Puebla  [En línea] 
/por Aurea Martínez Aguilar y Martín Martínez Hernández 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2011 
<br/><br/> Para ver el contenido del material haga clic en la liga 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>101336 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agave mezcalero.<br/>Destilación.<br/>Mezcal--Elaboración.<br/>Mezcal--Puebla.