Apodaca fragoso, Liliana Raquel <br/><br/>
Inocuidad microbiológica del queso artesanal de cabra elaborado en Miravalles, Oriental, Puebla  [En línea] 
/por Liliana Raquel Apodaca Fragoso 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2011 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>101647 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bacteriología.<br/>Inocuidad alimentaria.<br/>Queso de cabra--Puebla.<br/>Queso--Calidad.<br/>Queso--Procesado.