TY  - BOOK
AU  - Apodaca fragoso,Liliana Raquel
TI  - Inocuidad microbiológica del queso artesanal de cabra elaborado en Miravalles, Oriental, Puebla
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Bacteriología
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Queso de cabra
KW  - Puebla
KW  - Queso
KW  - Calidad
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/113308.pdf
ER  -