TY  - BOOK
AU  - Cruz Herrero,Carla Inés
AU  - Hernández de la Torre,Virginia
TI  - Bacterias patogenas en queso oaxaca y panela de establecimientos ambulantes y fijos de Texcoco, Estado de México
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Mercadeo
KW  - México (Edo.)
KW  - Bacterias patógenas
KW  - Mercados
KW  - Queso Oaxaca
KW  - Queso panela
KW  - Queso
KW  - Comercio
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/113320.pdf
ER  -