TY  - BOOK
AU  - Fox, P. F.
AU  - McSweeney,P.L.H.
TI  - Advanced dairy chemistry
SN  - 9780387848648
U1  - 637.127 
PY  - 2009///
CY  - New York, N.Y.
PB  - Springer
KW  - Leche
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Proteínas
N1  - La biblioteca tiene : v.3 Lactose, water, salts, and minor constituents
ER  -