TY  - BOOK
AU  - González Zetina,Ediberto
TI  - Análisis del proceso de sacrificio en ganado bovino e implementación de un plan HACCP para un rastro TIF en Escácega, Campeche
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne
KW  - Procesado
KW  - Ganado vacuno
KW  - Campeche
KW  - Matanza
KW  - Mataderos
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/113388.pdf
ER  -