@book{102332,
	author = {Espinal Hernádez, Prisma},
	title = {Obtención de un cultivo láctico termófilo rústico y su empleo en la elaboración de queso Oaxaca artesanal},
	publisher = {El autor,},
	year = {2011},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/113993.pdf}
}