Joaquín Cruz, Elvia. <br/><br/>
Caracterización fisioquímica del fruto chagalapoli (Ardisia compressa K.) y evaluación de sus propiedades nutracéuticas  [En línea] 
/por Elvia Joaquín Cruz 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2011 
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<br/><br/>Tesis (M.C. En Ciencia y Tecnología Alimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>102544 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ardisia compressa.<br/>Chagalapoli.<br/>Fruta--Trópicos.