Earle, R. L. <br/><br/>
Ingeniería de los alimentos; las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos 

 - Zaragoza :  Acribia,  (1968) 
 - 332 p.  : ilus 
<br/><br/> c.4 Ed. del Instituto del Libro 
<br/><br/><label>LCCN: </label>10255 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / E3Y