TY  - BOOK
AU  - Earle, R. L.
TI  - Ingeniería de los alimentos; las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 1968///)
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología
N1  - c.4 Ed. del Instituto del Libro
ER  -