López López, Melbys. <br/><br/>
El queso asadero artesanal:  un producto pasteurizado  [En línea] 
/por Melbys López López 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2011 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>102719 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Queso asadero.<br/>Queso--Procesado.