TY  - BOOK
AU  - LÃ³pez LÃ³pez,Melbys
TI  - El queso asadero artesanal: un producto pasteurizado
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, MÃ©x.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - PasteurizaciÃ³n y esterilizaciÃ³n
KW  - Queso asadero
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/114380.pdf
ER  -