@book{102782,
	author = {Lozano Vázquez, Gustavo.},
	title = {Efecto de la composición de la leche y método de elaboración sobre las propiedades fisicoquimicas, viscoelásticas y sensoriales del queso crema de Chiapas},
	publisher = {El autor,},
	year = {2011.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/114443.pdf}
}