01562nam a22003737a 4500 CHAP 20220329143842.0 120126s2011 mx r 00010 spa d 102782 103754 114443 CHAP Tesis Lozano Vázquez, Gustavo. 68812 Efecto de la composición de la leche y método de elaboración sobre las propiedades fisicoquimicas, viscoelásticas y sensoriales del queso crema de Chiapas [En línea] /por Gustavo Lozano Vázquez Chapingo, Méx. : El autor, 2011. Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (M.C.en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1544 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1747 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 1125 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1717 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1530 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0852 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1357 Leche Composición. 65363 Queso crema Chiapas. 93241 Queso Procesado. 93233 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/114443.pdf Teclea aqui BK FOLL Tesis BC TES /33724002322009 TS2 c.2 DonaciØn 53309 114443 t Tesis BC TES 33724002321926 TS1 DonaciØn 53308 114443 t 102782 102782 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis /33724002322009 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002321926 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS