TY  - BOOK
AU  - Serrano Lora,Gustavo
TI  - Estatus de la calidad de la leche en la cadena leche - queso crema de Chiapas en la Región Centro - Norte del Estado
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Subproductos
KW  - Queso crema
KW  - Chiapas
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/114452.pdf
ER  -