Biss, Kathy. <br/><br/>
Practical cheesemaking 
/por Kathy Biss 
 - Wiltshire, UK. :  The Crowood,  1998 
 - 144 p. :  ilus. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978186165531 
<br/><br/><label>LCCN: </label>102950 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Costos de producción.<br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3730685  / B54y