00877nam a22002297a 4500003000500000005001700005008004100022010001100063011001100074035001100085040000900096100003800105245017200143260004000315500006000355502010800415650001300523650001500536650001600551856006400567856001600631CHAP20220329143904.0120608s2011    mx      r     00010 spa d  a103307  a104279  a114969  cCHAP1 aBenítez Espinosa, Rosa María.10aCoacervación compleja de pectina de bajo metoxilo y quitosano :h[En línea]bcaracterización reológica de los coacervadosc/por Rosa María Benítez Espinoza  aChapingo, Méx. :bEl autor,c2011  aPara ver el contenido del material haga clic en la liga  aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial04aPectina.04aQuitosano.04aReología.  3Finding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/114969.pdfzTeclea aqui  a1 n0000920