TY  - BOOK
AU  - Suárez Morales,Carlos Alejandro
TI  - Caracterización del proceso socio técnico para la elaboración del queso crema de Chiapas
PY  - 2011///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso crema
KW  - Procesado
KW  - Chiapas
KW  - Queso
KW  - Costos de producción
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/115083.pdf
ER  -