@book{103491,
	author = {Rodríguez Herrera, Maricruz. and Vázquez Carrillo, Ma. Gricelda},
	title = {Nixtamalización de tubértculos de papa (Solanum tuberosum L.) para la pruducción de frituras/},
	publisher = {El autor,},
	year = {2012.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/115153.pdf}
}