Villanueva Platas, Zoraida <br/><br/>
Explotación de la microbiota coliforme y patógena del queso adobera texturizado de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco  [En línea] 
/por Zoraida Villanueva Platas 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2012 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>103767 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Jalisco.<br/>Queso adobera.<br/>Staphylococcus aureus.