01667nam a22004217a 4500 CHAP 20220329143925.0 300812s2012 mx r 00010 spa d 103792 104764 115454 CHAP Tesis Aguilar Villarreal, Jessica 2875 Características físicas, químicas y de nixtamalización de maíz azul (Zea mays L.) de dos regiones agroecológicas de Oaxaca [En línea] /por Jessica Aguilar Villarreal y Bernabé Altunar López Chapingo, Méx. : El autor, 2012 Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1546 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1657 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0959 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 1853 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1533 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0855 BATCH 00 20181121 UCH01 0758 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1357 Aceite de maíz. 436 Maíz Proteínas. 71043 Maíz Oaxaca. 71100 Nixtamalización. 81486 Altunar López, Bernabé. 4719 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/115454.pdf Teclea aqui 1 0000119 BK FOLL Tesis BC TES 33724002341991 TS1 53870 115454 t Tesis BC TES 33724002342033 TS2 c.2 53871 115454 t 103792 103792 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002342033 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002341991 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS