TY  - BOOK
AU  - Santos Espinosa,Alejandro
TI  - Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina por extractos acuosos de quesos artesanales mexicanos
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Enzimas
KW  - Péptidos
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/115467.pdf
ER  -