Montaño Sánchez, Eduardo. <br/><br/>
Evolución de la microflora bacteriana mesófila aeróbica y coliforme y detección de patógenos en queso panela de Soyatlan del Oro, Atengo, Jalisco  [En línea] 
/por Eduardo Montaño Sánchez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2012 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>103810 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bacterias patógenas.<br/>Queso panela<br/>Queso--Bacteriología.