@book{103831,
	author = {González Ruiz, Santos.},
	title = {Efectos en la calidad de las tortillas de mesa usando como aditivo harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) nixtamalizado},
	publisher = {El autor,},
	year = {2012},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/115493.pdf}
}