@book{103839,
	author = {Reyes Fuentes, Jéssica and Aguirre Mandujano, Eleazar},
	title = {Propiedades viscoelásticas y estructurales de bebidas lácteas fermentadas estabilizadas con pectina de tejocote (Crataegus spp)/},
	publisher = {El autor,},
	year = {2012.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/115501.pdf}
}