TY  - BOOK
AU  - Román Arce,Martha Beatriz
TI  - Postcosecha y efecto del deshidratado en compuestos fenólogicos y actividad antioxidante de chile ancho (Capsicum annumm L.) de Zacatecas
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Capsicum annum
KW  - Chile (Botánica)
KW  - Zacatecas
KW  - Chile poblano
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agróindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/115502.pdf
ER  -