TY  - BOOK
AU  - Cruz de la Cruz,Leidy Laura
TI  - Producción con microondas de una botana de nopal y la interrelación de la microestructura, textura y sus propiedades termodinámicas
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Nopal
KW  - Composición
KW  - Deshidratación
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/115573.pdf
ER  -