La leche y los quesos :  artesanales en México / 
coordinado por Fernando Cervantes Escoto y Abrahm Villegas de Gante. 
 - Chapingo, Méx. :  UACH. CIESTAAM :  CONACYT,  2012. 
 - 257 p. :  ilus., gráfs., cuadros. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786084015614 
<br/><br/><label>LCCN: </label>103958 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche.<br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.30972  / L45